Tips og råd når matinntaket blir for lite

God ernæring kan utgjøre en forskjell.

Ved sykdom eller aldring er det normalt at man får mindre matlyst enn vanlig. Er man syk over lengre tid, er det viktig at kroppen får de næringsstoffene den trenger slik at immunforsvaret og musklene ikke svekkes. Da orker du mer i hverdagen.

Langvarig sykdom kan også bety at du tar mange medisiner. Disse kan være mettende i seg selv, men også gi noen bivirkninger som gjør at matlysten reduseres. Be fastlegen din om en medikamentgjennomgang.

Når man blir eldre eller syk, er det normalt at mange får mindre matlyst.

Generelle råd

• Når man har dårlig matlyst er det viktigere at man spiser, enn hva man spiser.
• Pynt brødskiven, selv om det plukkes av. Det er viktig at maten ser innbydende ut.
• Store matporsjoner kan gjøre matlysten mindre. Lag små porsjoner med ekstra kalorier. Unngå lettprodukter
• Spis lite, men ofte – gjerne opptil seks ganger om dagen. Det er anbefalt at maks nattefaste ikke skal være lenger
• enn 11 timer.
• Mykere konsistens kan være enklere å spise for mange (grøt, most mat, stappe osv.)
• Sørg for at maten er smaksrik. Bruk krydder!
• Drikk kaloririk drikke, som for eksempel juice, nektar, saft, melk, kakao eller vørterøl. Drikk helst etter måltidet.
• Skap koselig stemning rundt måltidene: luft rommet, pynt mat og omgivelser, og ha selskap under måltidene. Det er
• også viktig å sitte godt ved bordet.
• Noen trenger hjelpemidler ved måltid (f.eks. tilpasset bestikk, kopp, tallerkenkant). Dette kjøpes i spesialbutikker. Kontakt hjemmesykepleien for råd og veiledning.
• Hvis matinntaket er vedvarende lavt og man taper mye vekt, kan det være indikasjon for oppstart av ernæringstilskudd som f.eks. næringsdrikker, proteinpulver o.l. Dette kan kjøpes reseptfritt på apotek, eller på blå resept hvis det foreligger en medisinsk grunn. Kontakt fastlege.

Tingvoll kjøkken

Her kan man bestille standardkost, næringstett kost og andre tilpassede dietter. Bestill tilkjørt varm mat via hjemmetjenesten eller ring direkte til Tingvoll kjøkken.

Slik får du flere kalorier i maten

• Bruk kaloririke pålegg: Majonesholdige salater (f.eks italiensk salat), ekte majones, ost, peanøttsmør eller sjokoladepålegg, posteier, sursild, makrell i tomat, sardiner, ansjos, laks, kokt/stekt egg.
• Grøt bør lages av melkeprodukter og ikke vann. Et smørøye gir ekstra kalorier. Smør kan også blandes inn i grøten. Istedenfor sukker, kan man bruke syltetøy, eventuelt begge deler. Rosiner, bær og oppskåret frukt smaker også godt på grøt.
• Fløte kan brukes i sauser, stuinger, til dessert, grøt og supper, kakao, omelett eller vaffel/pannekakerøren.
• Rømme og creme fraiche kan brukes i sauser, dressinger, grøt.
• Nøytral olje kan tilsettes dressinger, grøter, sauser og i
• yoghurt.
• Ekte smør eller margarin med 80% fett på potet/i potetmos, kokte grønnsaker, i grøt og tykt lag på brødskiver.
• Egg kan tilsettes grøt, saus, potetstappe og smoothie.

Mellommåltid:

Mellommåltider behøver ikke være «ordentlige» måltider, men snacks eller lignende.

Forslag: juice, “rett i koppen”-suppe (laget med melk/fløte), yoghurt o.l, smoothie, vaffel, nøtter, frukt, kjeks med ost, kake,
energibar osv.

Dessert:

Det finnes mange fine ferdigproduserte og kaloririke desserter i butikken. Andre forslag til enkle desserter: Knust kjeks/kavring med kesam og syltetøy/bær, kakao med krem og fløte, ulike grøtbeger, yoghurt og smoothie.

Hverdagsrehabiliteringsteamet i Sarpsborg kommune:

Dette er et tverrfaglig tilbud til hjemmeboende som har hatt et funksjonsfall. De kan tilby opptrening i hverdagslige gjøremål som f.eks.matlaging. Er du motivert for trening/rehabilitering kan du søke om dette med kommunens søknadsskjema for
helse- og omsorgstjenester, send en mail til hverdagsrehabilitering@sarpsborg.com, eller ring kommunens servicetorg på telefonnummer 69 10 80 00.

Les mer om hverdagsrehabilitering her.

Denne informasjonen er utarbeidet av Sarpsborg kommune ved omsorgstjenestene og Tingvoll kjøkken.